くらまのこのめづけ

くらまのこのめづけ【鞍馬の木芽漬(け)】

山椒(サンシヨウ)・アケビなどの若芽を塩漬けにしたのち， 陰干しにしたもの。 古くから鞍馬の名物。 くらまのきのめづけ。 鞍馬漬け。